在“碳水化合物”方面，许多人避免了它，担心吃太多会导致体重和增加血糖，甚至将其视为对自己的健康的“绊脚石”。 实际上，有一种“碳水化合物”不仅会导致肥胖，而且还具有减少脂肪肝的作用，即 - 耐药淀粉。 01 什么是抗性淀粉？ 一项研究表明，富含抗性淀粉的饮食可以改变肠道细菌的组成，并降低与肝损伤和炎症相关的甘油三酸酯水平和肝酶，从而减少脂肪肝。 另一项研究发现，补充8周抗性淀粉的人们平均失去了2.8公斤。另外，参与者和胰岛素敏感性对葡萄糖的耐受性得到了显着提高。 有人可能会问：“什么是抗淀粉？” 要了解这一点，您必须首先了解淀粉分类。根据消化水平，饮食中的淀粉可以分为三个CAtegories，包括淀粉的快速熔化，淀粉的缓慢消化和抗淀粉。 快速溶剂 它可以更快地吸收小肠，可以挖出并吸收20分钟。它不仅可以更快地提供能量，而且还导致血糖水平迅速增加。 缓慢的消化 小肠中的吸收率很慢，通常需要20到120分钟才能挖掘和吸收，这可以继续提供能量并增加血糖。 抗性淀粉 它不会被挖出并吸收在小肠中，葡萄糖也不会被人体使用。它几乎无法产生能量，不会增加血糖。 02 哪些食物是淀粉耐药的？ 可以在许多天然食品中找到抗性淀粉。以下富含抗性淀粉的食物具有缓慢的血糖和强烈的饱满感。它们可以用作高质量的主食。 全谷物 推荐食品：燕麦，甜玉米，大麦，小麦，sorghum，等等 市场上不进行无效的全谷物和种子通常包含抗性淀粉。建议每天三餐和至少一种全谷物饮食保留1/4或1/2的充分使用谷物。 提示：吃全谷物不容易溶解，与米饭配对时更容易接受。大米和全谷物由1：0.5的比例用大米或稀饭制成，这是更好的美味，可以控制血糖。 豆子 推荐食品：鹰嘴豆，豌豆，大豆，黑豆，小扁豆，红豆，豆豆，豆类，门豆等。 您可以在早上喝豆浆，可以在两餐之间吃鹰嘴豆或豌豆作为零食。请注意，在烹饪主食时，添加混合豆，例如加入红豆和绿豆以生产红豆米饭，绿豆米饭等。 提示：只吃豆很容易引起胃绽放。米饭和豆类可以用大米或稀饭以1：0.3的比例制成。豆子需要浸泡并煮熟。它不仅可以确保品尝但也有助于消化。 土豆 推荐食品：地瓜，土豆等 对于每天一顿饭，可以适当地添加一些土豆。同时，减少其他主食食品的使用。 提示：将土豆煮熟或烘烤后，可以用作主食，也可以将它们一起切成小米。红薯蒸的bun头或薯片蒸的bun头的Merkadoginawa中有一个地瓜粉或土豆粉也是一个不错的选择。 03 如何吃更健康的耐药淀粉？ 建议吃重复的主食 大米后，煮熟的面包和土豆，抗性淀粉含量将急剧增加，并且血糖指数也将降低。加热后，抗性淀粉也会稍微维护。冷藏后，大米重新加热，血糖反应低于新鲜热米。 在高温状态下，淀粉AY ABSorbs水和胶质化，耐药性淀粉含量将减少，饮食更容易消化和吸收，并且血糖反应也将更高。 选择一种用低水烹饪的方式 用较少的水（例如烹饪和微波热）的烹饪方法可以减少淀粉胶质化，例如比煮土豆更高的抗抗淀粉含量的烤土豆。建议您通过烹饪或微波炉冷却凉爽的米饭，蒸面包和面包。 米饭很耐嚼 高压烹饪将减少淀粉的抗性含量。使用高压锅来煮粘合谷物粥，并且抗性淀粉含量低于略蒸米粒。 不要太滑 高脂饮食的踢脚很滑，可以抵消耐药淀粉的健康益处。 不要盲目购买抵抗淀粉 饮食过度抗性淀粉也会引起肠恶化，例如恶心，呕吐，腹部膨胀，增量SED肠蠕动或肠运动数量的变化。 通过阳光平衡的饮食，通过适当的饮食选择来增加我们对抗性淀粉的使用可以使我们的饮食更健康。 【编辑：Liu Yangne】 新版本的书籍 - 英语和中学的英语研究爆炸了“中国风格”！ 整个网络都在追逐更新，以及雪豹“ Ling Xiaozhe”的重生的故事。 为什么这个年轻人对“存储thetrash”着迷 羽扇豆种子，跳动种子...为什么年轻人痴迷于“酵母宠物” 微型“星星”聚集在天空中闪耀，在“神经20”背后看到“小男人” 在“电影的自由景色”背后，谁为被盗的录音付费？ 每个猫的价格高达5,000元。可以避免高价“富含硒的平板电脑”吗？ 从家庭研讨会到控制全球定价能力，“需要速度需要”的功能，这里有... 为什么成人“花钱”我当他们缝制和组织生活时，他们的直播房间？ 海洋范围内的移民工人“年薪240,000元”？不相信！ 如何“小蚂蚁”“翻译sha”？ 宣布陶土和秦战士的“指挥官”秘密：谁指挥“地下军队”？ 书中有什么？点击进入美好的旅程 当人工智能以书面形式成为“好人”时，我们仍然必须阅读吗？ 生日快乐，海军人 收集更多的好朋友可以降低死亡的风险！真的不骗你 您应该知道中国海军 Zhang Jun：为什么各种新的，技术和技术成就会产生中国？